Home  |  @  |  Kontakt  |  Nieuwsbrief  |  Download  |  Sitemap                                            Nederlandse pagina's  Deutsche Seiten  English pages 


Lokale, Internationale en Vegetarische Keuken

Door onze kleinschaligheid bieden wij onze gasten een uniek concept als het om het eten en de keuken gaat. Bij ons zoekt u tevergeefs naar een tafeltje alleen, want er is niets gezelliger als samen met andere gasten en uw gastvrouw en gastheer te eten. Het is huiselijk en informatief. U maakt nieuwe kennissen en wisselt informatie uit over fietsroutes en wandeltochten.

• Het ontbijt is een uitgebreid buffet van 08:30 tot 10 uur.
• Uw lunchpakket kunt u, in overleg met ons, zelf klaarmaken van het buffet.
• Het diner is een gezamenlijk tweegangen diner, waarbij wij met uw eetbeperkingen of dieet rekening houden.

Omdat wij graag met veel verse ingrediënten koken en inspelen op uw eetwensen, willen wij uw deelname aan het diner graag bij boeking of tenminste een week van tevoren weten.

Diner

We hebben geen à la carte restaurant, maar het is op bestelling mogelijk aan de gezellige gezamenlijke maaltijd deel te nemen. Wij serveren dagelijks een tweegangen menu met een vegetarisch-, vis- of vleesgerecht. U vertelt ons gewoon vooraf waar u niet van houdt en wij zorgen ervoor dat u iedere dag verrast wordt met een lekker diner. Omdat wij kleinschalig zijn en doorgaans met vier tot twaalf personen samen eten, is het ook goed mogelijk met uw eventuele dieet of menukeuze » rekening te houden.

Bij de maaltijd schenken wij water, wijn, bier, fruitsappen en frisdranken. Deze zijn bij de prijs van het diner inbegrepen evenals het kopje koffie of thee tot besluit.

Ontbijtbuffet en lunch

Voor onze pensiongasten serveren wij dagelijks een rijk gevarieerd ontbijtbuffet. Elke dag is er vers fruit, yoghurt, zelfgemaakte muesli, keuze uit verschillende kaassoorten en vleeswaren en verse broodjes. Er zijn eigen gemaakte jams en er is honing van de plaatselijke imker. En natuurlijk is er koffie en vele theesoorten naar keuze.

Gasten die een vakantie appartement hebben kunnen op afspraak ook gebruik maken van het ontbijtbuffet.

Regionale Producten

Bij het kiezen van onze ingrediënten geven wij de voorkeur aan verse regionale producten. Dagelijks vers fruit en verse groenten uit regionale en veelal bio bedrijven. Uit eigen tuin hebben we kruiden en fruit. In het voorjaar halen we daslook (Du: Bärlauch) uit het bos die Cisca tot pesto verwerkt en die heerlijk smaakt bij bepaalde gerechten. Regionale bijzonderheden zoals Thüringer Pflaumenmus en de Thüringer Bauernkäse vindt u dagelijk op het ontbijtbuffet, naast Cisca's zelfgemaakte jams en gelei. Honing van de plaatselijke imker in Langenbach en op bestelling zelfs vers gevangen forel uit de Langenbach komen bij ons op tafel. Afhankelijk van het weer organiseren we regelmatig een grill-avond rond onze grote BBQ, waar we de beroemde Thüringer Rostbratwurst en Thüringer Rostbrätl klaarmaken.


 
©actim.nl 2004